Une cuisine de qualité
Venez déguster nos plats revisités, un mélange entre terre et mer qui fusionne cuisine traditionnelle et moderne. Nous vous attendons aux Andelys ne passez pas a côté de cette expérience culinaire.
Notre histoire
Bienvenue au Bistronomy
Le restaurant Le Bistronomy, dans l’hôtel, vous proposent une cuisine gourmande, créative et raffinée issue des produits frais du marché et des producteurs locaux. A déguster en toute convivialité en famille, entre amis ou en voyage d’affaires.
Le restaurant alliant les bons petits plats bistrot et les saveurs délicates des plats traditionnels gastronomiques saura ravir les papilles des plus exigeants. Les produits travaillés sont frais et proviennent des producteurs des environs. La carte change régulièrement au gré des saisons et des inspirations du chef.
que le meilleur
Des Ingrédients Frais & De Saison
Découvrez
Nos Spécialités
Croustillant au camembert
Un généreux morceau de camembert enrobé dans une feuille de brique et délicatement doré au four le tout servi avec une petite salade rafraichissante.
Terrine de canard
Une tranche généreuse de terrine de canard à la pistache qui apporte un peu de croquant. Servi avec une feuille de salade et des cornichons.
Aiguillettes de canard
Aiguillettes de canard délicatement poêlées et servies avec une sauce à la framboise très subtile.
Casserole Nordique
Duo de poissons accompagnés de crevettes, de pommes de terres et d’une sauce à la crème fraîche et à l’échalote.
Suprême de pintade
Le suprême de pintade se compose du filet, de l’aiguillette et du premier manchon de l’aileron. Le chef le fait doucement cuire au four pour pouvoir déguster une viande tendre et fondante.
Moelleux au chocolat
Gâteau au chocolat dont le coeur encore chaud et coulant va vous faire fondre. Il peut être accompagné d’une crème anglaise ou d’une boule de glace vanille.
Nos Menus Originaux
Nos Menus sur place
Nos Menus à emporter
Témoignages
Ce que l’on dit sur nous
“Service irréprochable”
« Un très bel hôtel et un service irréprochable. Le restaurant de l’hôtel au top Bref un très agréable séjour en famille. »
Anna G.
“Le charme discret…”
« Le charme discret d’une grosse bâtisse bourgeoise délicieusement surannée. L’accueil est chaleureux et bienveillant, la restauration de très bon niveau et le petit déjeuner à l’avenant. J’ai passé un excellent moment à l’hôtel de Paris.«
Jean-Jacques J.
“Accueil très sympathique”
« Accueil du patron (finlandais !) très sympathique. Chambre confortable et parfaitement entretenue. Petit-déjeuner de très bonne qualité, avec les produits que nous avons demandés par questionnaire la veille.«
François S.
“Très bon accueil”
« Très bon accueil. Chambre agréable. Equipement de la salle de bain « moyen » mais séjour très agréable. Je conseille cet hôtel. »
Alain G.
ne manquez pas
Nos délicieux articles
Crêpes Normandes
Cuisiner des crêpes normandes à la maisonPour : 8 personnesTemps de Préparation : 40 minDifficulté : Type de recette : DessertIngredients 10 cl de calvados 1,5kg de pommes 100g de sucre 2 cuillères à soupe d'eau 300g de farine 60 cl de lait 4 oeufs...
Croustillant au Camembert
Reproduire un croustillant au camembert chez soiPour : 4 personnesTemps de Préparation : 20 minDifficulté : Type de recette : EntréeIngredients 1 camembert 1 paquet de feuille de brick 20g de beurre fondu Peut être accompagné de salade et de pommes finement...
Horaires du Restaurant
Lundi – Mercredi
19h30 – 21h00
Jeudi – Samedi
12h00 – 14h00
19h30 – 21h00
Dimanche
12h00 – 14h00
Contactez-nous !
Si vous avez des questions n’hésitez pas à remplir notre formulaire de contact.